elaiolado ygeia

La Sève du fruit d'huile, notre huile d' olive connue, est un aliment précieux sur lequel, les peuples de la Méditerranée ont appuyé, depuis de nombreux siècles, leur alimentation. D' ailleurs celle- ci constitue un modèle grâce à la longévité de sa population. Des études scientifiques soulignent que l'huile d'olive est une nourriture riche en substances anti-oxydantes telles que la vitamine E (a-tocophérol) les caroténoïdes et les polyphenoles. L'huile est bien utile à l'organisme humain parce que grâce aux acides graisseux mono-insaturés qu'elle contient, fait réduire le "mauvais" cholestérol (LDL) tandis qu'elle fait augmenter le "bon" cholestérol (HDL). En outre, elle le protège de certaines maladies telles que les maladies cardiaques, l' hypertension, différents types de cancer, arthrite, asthme et diabète. Sans oublier qu'elle contribue, d'après les preuves scientifiques, au retardement du vieillissement, au développement complet du système nerveux et à la meilleure absorption des vitamines par l'organisme humain.